45- La mémoire est une faculté...

« Tout le monde le juge parce qu'il parle toujours tout seul. » — moi
« Il doit avoir ben de l'argent en banque! » — collègue

Drôle d'expression que je n'avais jamais entendue, dite par ma collègue ce matin. Et de me demander si l'expression vient du fait que les gens riches parlent souvent seuls. Ou s'il faut se mettre à parler seul pour que l'argent rentre... Pas de réponse pour moi!
Tout ça pour dire que moi aussi je me parle, je parle souvent toute seule. J'écris mon blog dans ma tête, mais une fois assise devant mon ordi, j'ai tout oublié de ce que je voulais vous raconter. Ça m'arrive constamment. Mais je ne suis pas plus riche pour autant « J'écris » en cuisinant, en conduisant, en faisant mon épicerie ou en faisant ma marche le matin. Chéri, il me faudrait un téphone intelligent ou un iPhone ou un BlackBerry pour pouvoir écrire tout de suite pour ne pas oublier mes idées (voyez-vous mon auréole d'ange avec mes yeux de pitou piteux??).

Au souper, hier soir, on a mangé englouti (on était pressé entre notre arrivée tardive et le soccer de fiston) un bon steak de mon homme, des épis de maïs (même si ce n'est pas la saison) ainsi qu'une délicieuse salade de chou crémeuse que j'ai trouvée chez lexibule. Je voulais faire changement de ma recette habituelle. Et j'ai bien fait, elle avait un petit goût différent que j'ai bien aimé. Je vous écris ma version qui n'est pas améliorée, mais plutôt changée, car il me manquait des ingrédients et j'ai ajouté ce que j'avais sous la maison.

Salade de chou crémeuse
1/2 chou vert râpé fin
2 oignons verts tranchés
1 carotte pelée et râpée
1 poivron vert coupé en petits dés
2 c. à soupe de persil frais haché
5 branches de ciboulettes hachées finement
1/4 tasse de mayonnaise allégée
1 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1/2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à thé de feuilles de cèleri
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir frais moulu

Mêler le chou, les oignons verts, les carottes et le persil dans un saladier.
Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, le miel, le vinaigre, la moutarde, les feuilles de céleri, le sel et le poivre. Versez sur la préparation au chou et mélangez pour bien la napper de vinaigrette. Réfrigérez jusqu'au moment de servir. J'aime quelle soit refroidi quelques heures, les saveurs s'amalgament mieux ainsi.

Photo rapide car les enfants étaient morts de faim! :)

J'espère que je fonctionne de la bonne manière pour utiliser les recettes des autres sur mon blog. Soyez assurés que je ne veux pas de crédit pour moi. Si quelqu'un voit que je le fais tout croche, s'il-vous plait, prenez le temps de me le dire que je m'ajuste.

45- Une petite vite!

Pressée par le temps ce matin car j'ai une réunion, je serai donc concise. Pas de farniente ni de ménage pour moi. C'est mon avant-dernière réunion avant la fin de l'année scolaire. Youppi!!

La recette que je vous partage aussi est une petite vite. C'est mon conjoint qui la fait depuis quelques années. C'est SA recette, comme il dit mais je ne sais pas où il l'a prise, si jamais la source veut se manifester, j'aimerais bien la mettre en lien ici. C'est notre repas de ce soir, un repas mi-viril, mi-madame :) Steaks sur le barbecue avec salade verte. Quand on reçoit avec cette marinade, il a de très bon commentaires sur sa marinade. C'est tout dire :) Oui, la fameuse sauce fait toute la différence..



Marinade 4 ingrédients

1/2 tasse de sauce soya
1/2 tasse d'huile
3/4 tasse de sauce barbecue à la bière et chipotle Stampede fumé PC
Épices à steak au goût

Mélanger ensemble ces 3 ingrédients et laisser mariner avec la viande quelques heures.


Vous pouvez bien sur la diviser en deux ou en 4.. tout dépend de la quantité de viande à mariner :)

44- T'as le sandwich triste?

Mes enfants, à ce temps-ci de l'année commence à avoir hâte que les lunchs soient derrière eux. Ils ne mangent pas de sandwichs si souvent mais je sais qu'ils trouvent ça "plate" à manger alors j'essaie de diversifier. Demain midi, ce sera wrap au jambon façon sushi et ils ont déjà hâte d'y goûter! Merci à @MisssAmiro sur Twitter pour l'idée!

N'est-ce pas que ça l'air meilleur?

C'est tout simple à préparer. Sur un wrap, étaler du fromage Philadelphia aux légumes (c'est mieux que de la simple mayo qui "colle" moins) ensuite ajouter ce que tu as sous la main coupé en petits bâtonnets. J'ai utiliser ma mandoline, lame à juliennes fines. J'ai mis des carottes, de la laitue, du jambon et des  poivrons rouges. Bien rouler et couper avec un couteau à lame très tranchante.

Bon appétit!!

43- Salade de lentilles aux pommes

Tiens, les lentilles c'est un bon dépanneur. Ça rempli l'appétit avec peu. J'ai trouvé une recette sur un superbe blog que j'ai ajusté pour mes proportions Mincavi.



Salade de lentilles aux pommes

1 boîte de conserve de lentilles 
1 grosse carotte
1 pomme 
1 échalote française émincée
3 cuillères à table de persil haché

vinaigrette

sel-poivre
1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de vinaigre de cidre
2 cuillères à table d'huile d'olives


Utilisez votre mandoline avec la lame pour effilocher et l'utiliser avec la carotte et la pomme. Ensuite mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients la vinaigrette dans un petit bol et battre au fouet. Ajouter à la salade. 


Bon appétit!


Pour celles qui suivent Mincavi, diviser en 3 parties égales, vous aurez une portion de protéine, 1/3 de fruit et 2 gras.

42- 18 petits jours

Je suis mitigée quant à ces 18 petits jours. 18 petits jours avant un beau et long congé de 2 mois ou 18 petits jours avant de ne plus voir mes petits amours? C'est bien beau de travailler en milieu scolaire, mais la séparation doit être difficile à effectuer une fois l'été arrivé.

J'appréhende donc de pleurer beaucoup mes cocos. Ils ont été un groupe pas facile du début jusqu'à la fin, mais ils ont été tellement attachants que je ne pourrai faire autrement.

Mais dans 18 petits jours, je pourrai savourer mes réveils sans cadrans... mes déjeuners à l'heure voulue sans course. Nous pourrons aller jouer dehors AVANT le déjeuner si le coeur nous en dit, nous pourrons même déjeuner dehors. Il pleut? Une belle journée en pyjama nous attend ou des jeux en maillot dans l'eau. Que préférez-vous?

Fini le sac à défaire en revenant de l'école ainsi que la boîte à goûter. Fini le poids sur nos épaules des lunchs à préparer avant de monter. Fini les devoirs et leçons ou présentations. Fini la routine!!

Et tout ça pour l'été. J'espère que mes enfants apprécient la chance qu'ils ont. Car oui c'est une chance de pouvoir jouer avec sa voisine tout l'été, c'est une chance de couper la routine pour deux mois. Bien beau les apprentissages dans les camps de jour, mais l'été c'est fait pour jouer :) C'est ce que je me souviens de mes étés à moi. Ce sont de beaux souvenirs.

Je suis contente qu'on puisse leur offrir cette pause, de m'offrir une pause aussi.

18 petits jours...

41- Ode à l'amour

Je suis allée à plusieurs mariages dans ma vie; j'ai une grande famille d'environ 150 personnes (cousins, oncles, tantes, petits-cousins,etc.). J'ai suivi ma mère longtemps dans ces évènements, ça m'a toujours plu parce que j'aimais voir tout le monde beau, tout le monde heureux, tout le monde fêter.

Pour la première fois, en fin de semaine dernière, j'ai eu l'occasion d'assister à un mariage mais vu de l'autre coté. Non, ce n'était pas du point de vue de la mariée (!!!!) mais du point de vue du cortège. J'ai été demoiselle d'honneur. Je suis tellement enchantée par mon expérience, par ce beau mariage.

Je ne sais pas si mon homme va un jour me demander devant tout le monde de l'aimer pour le reste de ma vie mais si oui, je veux un aussi beau mariage. Je veux que ça soit aussi bien réussi. Je veux qu'on soit aussi beau que les mariés.

Ils rayonnaient de bonheur. Ils irradiaient l'amour à la pelle! J'ai VRAIMENT eu le goût de me marier quand je les ai vus! De tout mon coeur.. ce qui ne m'était jamais arrivé (aussi fort je dois le préciser..). Je suis comme vide depuis ce jour là. Alors, j'imagine que les mariés qui eux, travaillent sur cette journée spéciale depuis plusieurs mois sans relâche. L'adrénaline est descendue, ils doivent maintenant se retrouver et retrouver leur routine et leur bien-être.

Je me sens comme après avoir vu un spectacle. Quand je vais à un show, après, je suis en amour avec la musique, avec le band, les musiciens ou le chanteur.. C'est un drôle de sentiment à décrire...  (Je devrais sortir plus souvent moi là!). Mais bon tout ça pour dire qu'on dirait que je suis tombé en amour avec mes mariés!!! Je les aimais déjà mais là..

Je vous aime fort!! Félicitations à vous, doux et long bonheur pour le reste de votre vie.

40- Cupcakes aux deux bananes

Pour tout vous dire, je n'avais pas de grandes attentes envers ce deuxième essai de cupcake. J'ai voulu l'essayer car j'avais quelques bananes fatiguées sur le comptoir qui m'attendait. Et aussi un peu à cause du rhum dans le glaçage. Bon, bon, bon...

J'en ai amené à l'école à plusieurs collègues parce que bien entendu, je ne peux pas manger tous ces cupcakes! Tous ou presque ont adoré, même qu'on m'a demandé ma recettes à quelques occasions. Bien dommage que ça ne soit pas la mienne mais je vais tout de même la partager en donnant l'auteure car c'est ça internet :) Je vous invite à parcourir son blog qui est rempli de belles surprises et de bonnes recettes à essayer. Allez-y par ici .

Les cupcakes sont à se jeter par terre. Ils sont moelleux à souhait, que dire du glaçage? Pas trop sucré, pas de petit goût de beurre, léger en bananes et en rhum. C'est un équilibre qui est , selon moi, parfait. Le glaçage seul, je l'ai trouvé bon, le cupcake aussi mais le mixte des deux est exceptionnel. Mon homme a trouvé que ça goûtait la banane chimique mais c'est le peut-être le goût du rhum avec la banane.. je sais pas? C'est le seul qui m'a fait ce commentaire. Alors, pour une prochaine fois, je pourrais essayer sans rhum pour voir. Comme dans la recette originale. (Un autre très joli blog!).

Je n'ai pas de photos, car ils ont partis très vite! Mais vous aurez l'occasion d'en voir sur les deux blogs mentionnés ci-haut.

39 - Éveil à la pâtisserie

C'était la fête de mon "bébé" hier et il a eu 6 ans.

Simple petite demande de sa part au déjeuner, il voulait des cupcakes Angry Birds pour sa fête du soir, en famille. Pour sa fête d'amis en fin de semaine dernière, nous avions déjà fait faire un gâteau Angry Birds à la pâtisserie, je ne voulais donc pas repayer encore pour faire faire des cup cakes.

Notre conversation ressembla à ça: Fiston: "Maman, j'aimerais vraiment ça avoir des cup cakes Angry Birds ce soir pour ma fête" Maman: "Heu... tu sais que je ne suis pas très douée là-dedans, je n'en ai jamais fait et je ne suis pas très artiste.." Fiston: "Oui, je sais!! Mais c'est pas grave là maman, tu colores avec la bonne couleur.." Maman: "Bon.. c'est un peu plus que ça mais maman va essayer de t'arranger quelque chose ok?"

Wow, très encourageant comme départ!! À l'assaut d'internet pour m'aider .. Premièrement, trouver LA recette de gâteau, car je ne veux pas faire plusieurs essais, je n'ai que quelques heures devant moi (oui, oui, je travaille aussi!). Alors, après quelques sites, je tombe ici (un blog VRAIMENT dans mes cordes!). La recette est délicieuse au final (fiouuuuu) et j'ai décidé de faire sa recette de glaçage de crème au beurre fouetté. Il goûte très très bon mais la couleur n'a pas bien prit avec selon moi. C'est ma seule déception.

Aidé de ma belle-soeur Catherine, nous avons relevé le défi. Je mentionne que sans son aide, je n'y serais pas arrivée, un GROS merci!